Saftig og levende Toscana-rosso med et klart og rent udtryk af blomster, små røde bær og aromatiske middelhavsurter, løftet af en tydelig mineralitet. I munden er den silkeblød men energisk, med masser af røde bær og kirsebær, båret af friske syrer og fine, velintegrerede tanniner. Frugten står præcist og saftigt uden sødme, og strukturen giver vinen spændstighed og retning. Afslutningen er tør og vibrerende med mineralitet og vedvarende rød frugt.
Land: Italien
Region: Toscana (Maremma, Manciano, Grosseto)
Drue: 70 % Alicante, 30 % Sangiovese
Marker: Økologisk certificerede marker beliggende ca. 400–450 meter over havet mellem Monte Amiata og kysten ved Monte Argentario. Syd- og østvendte parceller plantet i 2010 og 2016. Jordbund domineret af sand, sandsten og galestro (skifer/ler-skifer), hvilket giver vine med friskhed, struktur og markant mineralitet.
Vinificering: Håndhøstet og afstilket. Spontangæret med semi-carbonic maceration i stål og cement med ca. 6–7 dages skindkontakt. Lav-intervention i kælderen, malolaktisk gæring gennemført.
Lagring: Gæret og lagret i cement og ståltanke i ca. 10 måneder for at bevare druernes saftige og energiske udtryk. Ufiltreret og tappet med lavt svovlniveau.
Alkohol: 13 %
