Il Musticco fra Tiberi er en liflig og sprudlende Pet Nat, der åbner med intense dufte af friske jordbær, vilde hindbær, granatæble og en fin tone af rosenblade. I munden er den knasende saftig, med den typiske ancestrale-livlighed: små, fine bobler, der løfter smagen af crunchy rød frugt, blodappelsin og lette urtearomaer. Udtrykket er lyst, energisk og uimodståeligt friskt.
Land: Italien
Region: Umbrien (Colli Perugini)
Drue(r): Gamay del Trasimeno (Grenache)
I marken: Biodynamiske principper. Kemi-fri marker.
Vinifikation: Spontangæring på stål. Ingen maceration. Ingen filtrering eller klaring af mosten. Mosten er flasket med en smule most fra samme årgang, og andengæringen på flaske er startet med forårets stigende temperaturer.
Lagring: 6 mdr. på bærmen.
Alkohol: 12%
