Rosé på Sangiovese, opkaldt som en lille hyldest til Marseille i Jean-Claude Izzos romaner. I glasset kirsebærrosa med duft af appelsinskal, rosenblade og friske røde bær som jordbær og hindbær. I munden er den saftig og frisk med en fin saltet kant og ren bærfrugt. En lys og præcis rosé med masser af drikkeglæde.
Land: Italien
Region: Toscana (Pratomagno, mellem Firenze og Arezzo)
Drue: 100 % Sangiovese
Marker: Økologisk certificerede marker ved foden af Pratomagno-bjerget. Druerne kommer fra Sàgonas højtliggende vinmarker omkring 550 meter over havet, hvor bjergenes kølige indflydelse giver vinene markant friskhed.
Vinificering: Spontangæring med druernes egne gærceller. Kort skindkontakt på ca. én nat for at udtrække farve og aroma. Ingen klaring eller filtrering og minimal tilsætning af svovl.
Lagring: Ca. 6 måneder i cementtanke.
Alkohol: 12,5 %
