Lys, saftig og vibrerende Sangiovese/Merlot med masser af små røde bær, violer og florale toner, krydret med Quasirossos karakteristiske strejf af friskbagt brød. I munden spændstig og mundvandsdrivende med frisk syre, næsten ingen tannisk tyngde og en tydelig salt nerve
Land: Italien
Region: Toscana – San Quirico, Pistoia
Appellation: Toscana IGT Rosso
Drue: Sangiovese og Merlot
Marker: Druerne kommer fra Casa Pecunia i de præappenninske bakker ved San Quirico di Pistoia. Markerne ligger ca. 400 m.o.h. med sydlig eksponering på ler- og skiferholdig galestro. Vinstokkene er ca. 26 år gamle og opbundet som Guyot og cordone speronato. Markarealet er 1,5 ha med ca. 5.000 planter/ha.
Høst: Manuel høst i små kasser i september.
Vinificering: Druerne afstilkes og knuses, hvorefter mosten spontangærer med. Der anvendes ingen ønologiske hjælpemidler bortset fra svovl i mikromægder.
Lagring: 4 måneder i cementtank efterfulgt af 2 måneder på flaske.
Alkohol: 12 %
