En Amaro med en imponerende balance mellem bitterhed og sødme.
Aromatiske urter, appelsinblomst, citrus og rødder smelter sammen i en elegant og kompleks profil.Nyd den over is, eller brug den i en spritz eller andre cocktails.
Amara har været anvendt på en række udvalgte toprestauranter, herunder Formel B (1 Michelin-stjerne), Jatak (1 Michelin-stjerne), Mangia, Omegn & Venner, Bæst, Circolo og Casamadre.
Land: Italien
Region: Sicilien (Catania)
Ingredienser: Blodappelsiner med beskyttet geografisk betegnelse (Arancia Rossa di Sicilia IGP), kildevand fra Etna, sukker, alkohol samt vilde urter fra Etna-området.
I marken: Økologisk (under omlægning). Alt arbejde udføres manuelt med fokus på kvalitet og respekt for det lokale terroir.
I kælderen: Skallen fra nøje udvalgte, vaskede blodappelsiner og vilde urter infuseres separat i alkohol. Processen gentages én gang for at opnå større dybde og kompleksitet. Herefter tilsættes sukker og kildevand fra Etna. Intet andet.
Lagring: 6 måneder før frigivelse.
Alkohol: 30 %
