Læskende hvidvin med aromatiske indslag af tropiske frugter; mango, ananas og saftige ferskner. I munden lidt mere tropisk frugt og en salt karakter. Frisk syre, grøn, urtet kant og en mineralsk ryggrad.
Land: Italien
Region: Umbrien (Colli Perugini)
Drue(r): Trebbiano, Grechetto, Malvasia
I marken: Økologisk og visse biodynamiske principper.
Vinifikation: Mosten spontangærer i åbne glasfiber-kar. Hældes på stål, med 2 omstikninger efter månens faser. Ingen filtrering eller klaring af mosten. Intet tilsat svovl.
Lagring: 6 mdr. på stål.
Alkohol: 12%
