Gabriele Morra | Brutal 2025 | Nebbiolo

MAX. 1 FLASKE PR. KUNDE/ORDRE 

Brutal er naturvinens rebelske undergrund – en etikette brugt af vinbønder til at markere de mest vilde, uprøvede eller uforudsigelige flasker. Ingen regler, ingen tilsætningsstoffer, ofte uden svovl – bare ren, rå vin med kant.

280 flasker fra et fad er der produceret og vores allokation var 60 flasker.

Det er vildt, lyst og lækkert Nebbiolo som har mange ligheder med det mere ukontrollerbare Pinot man finder i Bourgogne. Helt klart en vin i klasse for sig selv og en unik oplevelse, hvis man er til Nebbiolo.

Land: Italien

Region: Piemonte (Langhe)

Druer:  Nebbiolo

I marken: Biodynamiske principper (ikke certificeret) Druer fra 30 år gamle stokke (Starderi marken) i Neive.

Vinificering: Spontangæring. 20 dages maceration på åbne tonneaux. Ingen filtrering eller klaring og intet kemi tilsat.

Lagring: 6 måneder på gamle Barrique.

Alkohol: 12%