Conestabile Bianco er en lys-orange naturvin lavet på lokale umbriske sorter som Trebbiano, Grechetto og Malvasia Bianca. Druerne dyrkes uden brug af kemikalier, og vinen vinificeres med minimal intervention. Den korte maceration på skallerne giver vinen en diskret orange tone og en let tannisk struktur, samtidig med at den bevarer sin friske, saftige karakter.
I næsen møder man citrus, hvide blomster, pære, grønne æbler og urtede nuancer, ofte løftet af Malvasias florale aromatik. I munden er den frisk, energisk og let tekstureret, med en mild tannin, der balancerer den rene frugt og den salte mineralitet i afslutningen.
Land: Italien
