En levende og saftig rødvin med klare noter af frisk kirsebær, vilde jordbær og knuste hindbær. I næsen møder man viol, blodappelsin og et let krydret, urtet præg. Smagen er præcis og energisk med vibrerende syre, saftig rød frugt og en diskret tanninstruktur, der giver spændstighed og længde. Teksturen er silkeblød med en frisk, let mineralsk afslutning.
Land: Italien
Region: Toscana (Maremma, Manciano, Grosseto)
Drue: 100 % Sangiovese
Marker: Økologisk certificerede marker beliggende ca. 450–500 meter over havet i det indre Maremma. Kombinationen af højde, kølige nætter og påvirkning fra havet sikrer moden, men frisk frugt. Manuel dyrkning med fokus på balance og sund frugt.
Vinificering: Spontangæret med semi-carbonic maceration for at fremhæve friskhed og saftig rød frugt. Lav-intervention tilgang i kælderen.
Lagring: Gæret og lagret i cement og ståltanke for at bevare druens rene og energiske udtryk.
Alkohol: 13 %
